Паска, М. З.Мартинюк, І. О.Paska, M. Z.Martyniuk, I. O.2020-11-302020-11-302020-11-30Паска М. З. Удосконалення технології варених ковбас при використанні м’яса із специфічним розвитком автолізу / Паска М. З., Мартинюк І. О. // Стратегия качества в промышленности и образовании : ІХ Междунар. конф. - Варна, Болгария. - 2013. - Т. 3. - С. 154-155.http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27516ukтехнологіяварені ковбасиатолізArticle