Франків ДмитроПетришин НаталіяFrankiv DmytroPetryshyn Nataliia2025-01-172025-01-172024-10-24Франків Д. Основи наукових досліджень технології sous vide / Дмитро Франків, Наталія Петришин // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. V Міжнар. наук.-практ. конф. (24-25 жовтня 2024 р.). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 247–248.https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/37644othersous videвакуумуваннярозкриття смаківстану медіумvacuumingflavor developmentand the state of the medium