Німець АндрійПаска МаріяПетришин НаталіяNimets AndriiPaska MariiaPetryshyn Nataliia2025-07-152025-07-152025Німець А. «Вуглянча» - автентична бойківська страва у сучасному технологічному процесі в однойменному етно-кафе / Андрій Німець, Марія Паска, Наталія Петришин // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (15–16 трав. 2025 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2025. – С. 347–350.https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/39365otherавтентичні стравиресторантуризмauthentic foodrestauranttourismOther