Жук, О.Паска, М.Zhuk, O.Paska, M.2021-02-182021-02-182021-02-18Жук О. Перспективні методи рафінації рослинних олій / О. Жук, М. Паска // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. (26-27 листопада 2020 року, м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2020. - С. 148-150.http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/28631Метою нашої роботи було встановити основні переваги та недоліки, які можуть виникати під час рафінації рослинних олій.ukперевагинедолікисепараторимильно-лужна рафінаціяArticle