Криволапов, Е. А.Krуvolapov, Е. А.2022-06-202022-06-202020-11-26Криволапов Е. А. Товарознавство : конспект лекцій для здобувачів ступеня вищої освіти бакалавра спеціальності “Готельно-ресторанна справа”, освітньо-професійної програми “Готельно-ресторанна справа” / Е. А. Криволапов. - Запоріжжя : Запорізький національний університет, 2020. - 100 c.http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/32467Викладено основні теоретичні засади товарознавства, які доповнено схемами та ілюстраціями. The basic theoretical principles of commodity science are stated, which are supplemented by schemes and illustrations.ukтоварознавствономенклатура та асортимент товарівстандартизація і сертифікаціяякість товарівоснови зберігання товарівфізичні властивості товарівcommodity sciencenomenclature and range of goodsstandardization and certificationquality of goodsbasics of storage of goodsphysical properties of goodsLearning Object