Савчук, ТамараМаслійчук, ОльгаМаксимець, ОлександраSavchuk, TamaraMasliichuk, OlhaMaksymets, Oleksandra2022-12-282022-12-282022-10-06Савчук Т. Інноваційні напрями поліпшення споживчої цінності перших страв / Тамара Савчук, Ольга Маслійчук, Олександра Максимець // Сучасні інновації у нутриціології / Наталія Петришин, Мар’яна Назар // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (6 жовтня 2022 р., м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - С.193-196.http://localhost:8080/handle/34606048/33309Мета роботи – визначити інноваційні напрями поліпшення спо- живчої цінності перших страв та впровадження їх у заклади ресто- ранного господарства.The purpose of the work is to identify innovative directions for improving the nutritional value of first dishes and their introduction into restaurants early economy.ukінноваціїспоживча цінністьперші стравиinnovationconsumer valuefirst coursesArticle