Цирулик, РоманСамілик, МаринаTsyrulyk, RomanSamilyk, Maryna2024-07-022024-07-022024-05-30Цирулик Р. Технологія збагачення молока А 2 каротиноїдами морквяних порошків / Роман Цирулик, Марина Самілик // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІV Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (30 трав. 2024 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 242–244.https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/36196Метою даного дослідження є розробка технології збагачення молочних продуктів А2 каротиноїдами морквяних порошків. The purpose of this study is to develop a technology for enriching dairy products with A2 carotenoids from carrot powders.ukзбагачене молоко А2морквяний порошоккаротиноїдигомогенізаціяenriched milk A2carotenoidscarrot powderhomogenizationArticle