Корнієнко, Дар’яСамілик, МаринаKorniienko, DariaSamilyk, Maryna2023-06-232023-06-232023-05-18Корнієнко Д. Збагачений цукор для кав’ярень, як корисна альтернатива солодощам / Дар’я Корнієнко, Марина Самілик // Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. з міжнар. участю (18 травня 2023 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023. – C. 289–292.https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/34130Метою дослідження є визначити органолептичні та фізико-хімічні показники збагаченого цукру, проаналізувати доцільність реалізації збаченого цукру.The purpose of the research is to determine the organoleptic and physico-chemical indicators of enriched sugar, to analyze the feasibility of selling the enriched sugar.ukкавазбагачений цукорорганолептичні показникидикорослі ягодиcoffeeorganoleptic indicatorsenriched sugarwild berriesArticle