Петрюк, О.Вовчок, Р.Іжевська, О.Petriuk, O.Vovchok, R.Izhevska, O.2021-01-042021-01-042021-01-04Петрюк Р. Цикорій - цінна сировина для збагачення хлібобулочних виробів функціональними властивостями / О. Петрюк, Р. Вовчок ,О. Іжевська // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності: Міжнар. наук.-практ. конф. - Львів: ЛДУФК, 2020. - С. 174-175.http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27704ukхарчові волокнаінулінлевулозапектинArticle