Усіна, А. І.Баландіна, І. С.Сегеда, І. В.Usina, A. I.Balandina, I. S.Seheda, I. V.2021-12-172021-12-172021-12-17Усіна А. І. Товарознавство : конспект лекцій з дисципліни (для студентів 2 - 4 курсів усіх форм навчання напряму підготовки 6.140101- «Готельно - ресторанна справа») / А. І. Усіна, І. С. Баландіна, І. В. Сегеда. - Харків, 2012. - 197 с.http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/31426Мета даної дисципліни: дати майбутнім фахівцям необхідних знань з теоретичних питань та придбати навички з вивчення асортименту та якості продовольчих та непродовольчих товарів, чинників, які впливають на формування та розширення асортименту, збереження їх якості під час зберігання, товаропросування від виробників до споживачів.ukтоварознавствоготельно-ресторанна справаOther