Технологія продуктів національного призначення
Ескіз недоступний
Дата
2019-11-01
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛНУВМ та БТ імені С. З. Гжицького
Анотація
Мета збірника - формування цілісного уявлення про технологічні
особливості основних виробництв продуктів функціонального призначення. Призначено для студентів та викладачів харчових спеціальностей вищих
навчальних закладів. Збірник може бути використаний для підготовки
студентів заочної форми навчання.
Опис
Ключові слова
продукти функціонального призначення, технологічні особливості, харчова технологія та інженерія, харчова промисловість
Бібліографічний опис
Технологія продуктів національного призначення : довідник тестів для модульних контрольних робіт / Паска М. З ., Басараб І. М., Мартинюк І. О., Молдаванова Л. К. - Львів : ЛНУВМ та БТ імені С. З. Гжицького, 2014. - 30 с.