Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/35784
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorРойко, Ольга Михайлівна-
dc.contributor.authorRoiko, Olha Mykhailivna-
dc.date.accessioned2024-04-01T08:41:58Z-
dc.date.available2024-04-01T08:41:58Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationРойко О.М. Розроблення технології мармеладних виробів для спортсменів силових видів спорту : автореф. дис. …канд. техн. наук : [спец.] 05.18.16 «Технологія харчової продукції» / Ройко Ольга Михайлівна ; Нац. ун-т харчових технологій. – Київ, 2021. – 24 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/35784-
dc.description.abstractДисертація присвячена науковому обґрунтуванню та розробці технології мармеладних виробів, для спортсменів силових видів спорту з використанням фітокомпозиції адаптогенної дії та екстрактів на її основі. Це дає можливість розширити асортимент функціональних продуктів спортивного харчування з підвищеним вмістом фітоадаптогенів, що є важливим питанням при підготовці спортсменів даних видів спорту. The thesis is dedicated to the scientific rationale and development of technologies of food products for special purposes, in particular, jelly-marmalade products, for power sports athletes with the usage of functional phytocomposition of adaptogen action and extracts, which are based on it. This gives the possibility to enlarge the assortment of functional products for sports nutrition with enriched phyto-adaptogen content, which constitutes the essential issue during the training of such athletes.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherНац. ун-т харчових технологійuk_UA
dc.relation.ispartofseriesавтореферати дисертацій;-
dc.subjectадаптогениuk_UA
dc.subjectфітокомпозиціяuk_UA
dc.subjectсилові види спортуuk_UA
dc.subjectжелейно-мармеладні виробиuk_UA
dc.subjectпрограмний засібuk_UA
dc.subjectекстракціяuk_UA
dc.subjectпродукт спрямованої фізіологічної діїuk_UA
dc.subjectadaptogensuk_UA
dc.subjectfunctional phytocompositionuk_UA
dc.subjectsoftware applicationuk_UA
dc.subjectpower sportsuk_UA
dc.subjectjelly-marmalade productsuk_UA
dc.subjectextractionuk_UA
dc.subjecta product of directed physiological actionuk_UA
dc.titleРозроблення технології мармеладних виробів для спортсменів силових видів спортуuk_UA
dc.title.alternativeDevelopment of technology of marmalade for power sports athletesuk_UA
dc.typeOtheruk_UA
Appears in Collections:Автореферати дисертацій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Roiko O_autoref_2021.pdf.pdf969.27 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.