РЕПОЗИТАРІЙ
ЛЬВІВСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/34962| Назва: | Теоретико-практичні засади організації безпечності та якості харчової продукції у закладах ресторанного господарства |
| Інші назви: | Theoretical and practical principles of organizing the safety and quality of food products in restaurants |
| Автори: | Калник, Олег Паска, Марія Kalnyk, Oleh Paska, Mariia |
| Ключові слова: | якість безпечність заклади ресторанного господарства quality restaurant establishments economy safety |
| Дата публікації: | 12-жов-2023 |
| Видавництво: | ЛДУФК імені Івана Боберського |
| Бібліографічний опис: | Калник О. Теоретико-практичні засади організації безпечності та якості харчової продукції у закладах ресторанного господарства / Олег Калник, Марія Паска // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. IV Міжнар. наук.-практ. конф. (12 жовтня 2023 р., м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023. – С. 163–164. |
| Серія/номер: | Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК імені Івана Боберського; |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/34962 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Oleh Kalnyk, Mariia Paska (1).pdf | 597.68 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.