РЕПОЗИТАРІЙ
ЛЬВІВСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/33384| Title: | Формування теоретичних та практичних засад оцінювання харчової безпеки в ресторанному господарстві |
| Other Titles: | Formation of theoretical and practical principles of food safety assessment in the restaurant industry |
| Authors: | Гілецький, Іван Паска, Марія Hiletskyi, Ivan Paska, Mariia |
| Keywords: | харчова безпека ресторанне господарства вимоги впровадження food safety restaurant business requirements implementation |
| Issue Date: | 6-Oct-2022 |
| Publisher: | ЛДУФК імені Івана Боберського |
| Citation: | Гілецький І. Формування теоретичних та практичних засад оцінювання харчової безпеки в ресторанному господарстві / Іван Гілецький, Марія Паска // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (6 жовтня 2022 р., м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - С. 382-386. |
| Series/Report no.: | Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК імені Івана Боберського; |
| Abstract: | Мета роботи – дослідження особливостей розроблення та впро- вадження систем харчової безпеки, що базуються на принципах НА ССР на підприємствах ресторанного господарства.Мета роботи – дослідження особливостей розроблення та впро- вадження систем харчової безпеки, що базуються на принципах НА ССР на підприємствах ресторанного господарства. |
| URI: | http://localhost:8080/handle/34606048/33384 |
| Appears in Collections: | Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Гілецький Паска.pdf | 117.87 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.