Дослідження зміни вмісту вологи у заморожених напівфабрикатах

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/33314

Title:	Дослідження зміни вмісту вологи у заморожених напівфабрикатах
Other Titles:	Study of changes in moisture content in frozen semi-finished products
Authors:	Шубіна, Євгенія Пасічний, Василь Shubina, Yevheniia Pasichnyi, Vasyl
Keywords:	напівфабрикати замороження протеїн із насіння конопель протеїн рослинний білок semi-finished products frozen protein from hemp seeds vegetable protein protein
Issue Date:	6-Oct-2022
Publisher:	ЛДУФК імені Івана Боберського
Citation:	Шубіна Є. Дослідження зміни вмісту вологи у заморожених напівфабрикатах / Євгенія Шубіна, Василь Пасічний // Сучасні інновації у нутриціології / Наталія Петришин, Мар’яна Назар // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (6 жовтня 2022 р., м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - С. 209-210.
URI:	http://localhost:8080/handle/34606048/33314
Appears in Collections:	"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
шубіна.pdf		537.46 kB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ