Стиль страв молекулярної кухні

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/33293

Назва:	Стиль страв молекулярної кухні
Інші назви:	The style of molecular cuisine dishes
Автори:	Гузенко, Ірина Радзімовська, Ольга Huzenko, Iryna Radzimovska, Olha
Ключові слова:	молекулярна кухня технології продукт ресторан страви гість molecular cuisine technology product restaurant meals guest
Дата публікації:	6-жов-2022
Видавництво:	ЛДУФК імені Івана Боберського
Бібліографічний опис:	Гузенко І. Стиль страв молекулярної кухні / Ірина Гузенко, Ольга Радзімовська // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (6 жовтня 2022 р., м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - С. 156-158.
Серія/номер:	Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК імені Івана Боберського;
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/33293
Розташовується у зібраннях:	Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
гузенко.pdf		99.01 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

РЕПОЗИТАРІЙ