РЕПОЗИТАРІЙ
ЛЬВІВСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/33290| Title: | Удосконалення технології кавових напоїв із додаванням нетрадиційної рослинної сировини |
| Other Titles: | Improving the technology of coffee drinks with the addition of non-traditional plant raw materials |
| Authors: | Гольник, Анастасія Польовик, Володимир Кузьмін, Олег Стукальська, Наталія Holnyk, Anastasiia Polovyk, Volodymyr Kuzmin, Oleh Stukalska, Nataliia |
| Keywords: | кавовий напій рослинне молоко ягідний порошок coffee drink vegetable milk berry powder |
| Issue Date: | 6-Oct-2022 |
| Publisher: | ЛДУФК імені Івана Боберського |
| Citation: | Удосконалення технології кавових напоїв із додаванням нетрадиційної рослинної сировини / Анастасія Гольник, Володимир Польовик, Олег Кузьмін, Наталія Стукальська // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (6 жовтня 2022 р., м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - С. 150-152. |
| Abstract: | Метою роботи є удосконалення технології кавових напоїв на ос- нові безлактозного «рослинного молока» з додаванням нетрадицій- ної рослинної сировини – ягідних порошків. The purpose of the work is to improve the technology of coffee drinks based on new lactose-free "vegetable milk" with the addition of non-traditional plant raw materials - berry powders. |
| URI: | https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/33290 |
| Appears in Collections: | "Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| гольник.pdf | 102.06 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.