1. Електронний репозит
  2. Наукові видання
  3. Збірники наукових праць
  4. Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/32964
Назва: Формування сучасних тенденцій вегетаріанського харчування у ресторанному господарстві
Інші назви: The formation of modern trends in vegetarian food in the restaurant business
Автори: Красько, Дарина
Маслійчук, Ольга
Krasko, Daryna
Masliichuk, Olha
Ключові слова: вегетаріанство
рослинне молоко
горіхове молоко
десерти
напої
vegetarianism
plant milk
nut milk
desserts
drinks
Дата публікації: 19-тра-2022
Видавництво: ЛДУФК імені Івана Боберського
Бібліографічний опис: Красько Д. Формування сучасних тенденцій вегетаріанського харчування у ресторанному господарстві / Дарина Красько, Ольга Маслійчук // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. (19 травня 2022 року, м. Львів). - Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2022. - C. 118-120.
Серія/номер: Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика;
Короткий огляд (реферат): Аналіз асортименту та стану виробництва «рос- линного молока» в Україні та світі, свідчить про перспективність та доцільність розробки нових рецептур кулінарної продукції та десертів на їх основі.Analysis of the range and state of production of "Ros- of milk" in Ukraine and the world, shows the prospects and feasibility of developing new recipes for culinary products and desserts on their basis.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://localhost:8080/handle/34606048/32964
Розташовується у зібраннях:Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
IHT_2022_S1_33_118-120.pdf596.8 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.