Наукові основи харчових технологій

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/32683

Title:	Наукові основи харчових технологій
Other Titles:	Scientific bases of food technologies
Authors:	Федорів, В. М. Кобаса, І. М. Дійчук, В. В., укладачі Fedoriv, V. M. Kobasa, I. M. Diychuk, V. V., compilers
Keywords:	харчові технології ресторанне господарство асортимент food technologies restaurant business assortment
Issue Date:	13-Dec-2020
Citation:	Наукові основи харчових технологій : навч.-метод. посіб. / уклад.: В. М. Федорів, І. М. Кобаса, В. В. Дійчук. – Чернівці : Чернівец. нац. ун-т ім. Ю. Федьковича, 2020. – 120 с.
Series/Report no.:	навчально-методичні посібники;
Abstract:	Необхідно розробляти концептуальні основи харчових технологій майбутнього, створювати наукову базу майбутніх винаходів і способів їх інженерної реалізації. It is necessary to develop the conceptual foundations of food technologies of the future, to create a scientific the base of future inventions and methods of their engineering implementation.
URI:	https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/32683
Appears in Collections:	Навчально-методичні посібники

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
НОХТ_2020.pdf		2.04 MB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ