Технологія борошняних кулінарних виробів на основі композитивної борошняної суміші

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/31801

Title:	Технологія борошняних кулінарних виробів на основі композитивної борошняної суміші
Authors:	Данилюк, Інна Струтинська, Любов Danyliuk, Inna Strutynska, Liubov
Keywords:	борошняні кулінарні вироби композитна борошняна суміш порошок Atherina pontica прісне тісто
Issue Date:	21-Jan-2022
Publisher:	ЛДУФК імені Івана Боберського
Citation:	Данилюк І. Технологія борошняних кулінарних виробів на основі композитивної борошняної суміші / Інна Данилюк, Любов Струтинська // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез. ІІ Міжнар. наук.- практ. конф. (7-8 жовт. 2021 р.). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 131-133.
Abstract:	Метою роботи є розроблення технології борошняних кулінарних виробів на основі композитної борошняної суміші.
URI:	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/31801
Appears in Collections:	"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Данилюк_Струтинська_СТ.pdf		552.15 kB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ