Капінг як спосіб органолептичного оцінювання обсмаженого кавового зерна

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/28635

Назва:	Капінг як спосіб органолептичного оцінювання обсмаженого кавового зерна
Автори:	Карпова, М. Паска, М. Karpova, M. Paska, M.
Ключові слова:	дегустатор кава капінг зерно
Дата публікації:	18-лют-2021
Видавництво:	ЛДУФК імені Івана Боберського
Бібліографічний опис:	Карпова М. Капінг як спосіб органолептичного оцінювання обсмаженого кавового зерна / М. Карпова, М. Паска // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. (26-27 листопада 2020 року, м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2020. - С. 55-57.
Короткий огляд (реферат):	Мета роботи – професійно продегустувати каву та провести органолептичне оцінювання обсмаженого кавового зерна.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/28635
Розташовується у зібраннях:	"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Карпова_Паска_2020.pdf		561.11 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

РЕПОЗИТАРІЙ