Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'ясних продуктів : навч. посіб. для студ. денної та заочної форм навч. за спеціальністю 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса"

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27172

Title:	Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'ясних продуктів : навч. посіб. для студ. денної та заочної форм навч. за спеціальністю 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса"
Authors:	Кравців, Р. Й. Паска, М. З. Ощипок, І. М. Kravtsiv, R. Y. Paska, M. Z. Oshchypok, I. M.
Keywords:	м'ясні продукти фізико-хімічні властивості м'яса біохімічні основи технології м'ясних продуктів навчальний посібник
Issue Date:	2-Nov-2020
Citation:	Кравців Р. Й. Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'ясних продуктів : навч. посіб. для студ. денної та заочної форм навч. за спеціальністю 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса"/ Кравців Р. Й., Паска М. З., Ощипок І. М. - Львів, 2006. - 59 с.
URI:	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27172
Appears in Collections:	Навчальні посібники

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Навч.пос._фіз-хім.та.біохім.мяса_2006.pdf		1.16 MB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ