РЕПОЗИТАРІЙ
ЛЬВІВСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/22305| Title: | Використання інноваційного обладнання Fryma Koruma Maxxd у виробництві майонезу |
| Authors: | Паска, Марія Жук, О. Paska, Mariia |
| Keywords: | інноваційні технології майонези гомогенізатор |
| Issue Date: | 2015 |
| Citation: | Паска М. З. Використання інноваційного обладнання Fryma Koruma Maxxd у виробництві майонезу / М. З. Паска, О. І. Жук // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 2/10 (74 ). - С. 58-64. (Scopus) |
| Abstract: | Використання обладнання вакуум-виробничої установки для рідких і пастоподібних продуктів Fryma Koruma MaxxD є актуальним питанням сьогодення. Завдяки неперевершеній експлуатаційній адаптованості кожна установка може виконувати широкий спектр функцій: блендерування, диспергування, емульгування і гомогенізацію, подрібнення частинок і розчинення. |
| URI: | http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/22305 |
| Appears in Collections: | Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК в базах даних Scopus, WoS, Tomson Reuters |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Паска_Scopus_2015_2.pdf | 647.69 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.