1. Електронний репозит

Search


Current filters:


Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-10 of 10 (Search time: 0.007 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2020-12-08Вплив емульгаторів, стабілізаторів і структуроутворювачів на формування споживчих властивостей жирових продуктівГалух, Б. І.; Паска, М. З.; Драчук, У. Р.; Басараб, І. М.; Halukh, B. I.; Paska, M. Z.; Drachuk, U. R.; Basarab, I. M.
2020-11-30Можливість використання пряноароматичних рослин у технології напівкопчених ковбас як альтернативи харчовим добавкамПаска, М. З.; Маркович, І. І.; Paska, M. Z.; Markovych, I. I.
2020-11-30Удосконалення технології варених ковбас при використанні м’яса із специфічним розвитком автолізуПаска, М. З.; Мартинюк, І. О.; Paska, M. Z.; Martyniuk, I. O.
2020-12-14Збагачення майонезів і соусів комплексом природних антиоксидантів і біологічно активних речовинГалух, Б. І.; Паска, М. З.; Драчук, У. Р.; Halukh, B. I.; Paska, M. Z.; Drachuk, U. R.
2020-12-14Дослідження стійкості майонезних емульсій виготовлених із використанням харчових волоконГалух, Б. І.; Паска, М. З.; Драчук, У. Р.; Halukh, B. I.; Paska, M. Z.; Drachuk, U. R.
2020-10-29Бактеріальні стартові культури у технології сирокопчених ковбасКравців, Р. Й.; Паска, М. З.; Личук, М. Г.; Kravtsiv, R. Y.; Paska, M. Z.; Lychuk, M. H.
2020-12-22Розробка нових видів делікатесних продуктів спеціального призначенняПаска, М. З.; Радзімовська, О. В.; Бурак, М. І.; Paska, M. Z.; Radzimovska, O. V.; Burak, M. I.
2020-12-25Удосконалення технології паштетних консервів із білоквмісними наповнювачамиБаль-Прилипко, Л. В.; Паска, М. З.; Рябовол, М. В.; Bal-Prylypko, L. V.; Paska, M. Z.; Riabovol, M. V.
2020-11-30Дослідження фізико-хімічних показників напівкопчених ковбас вироблених при використанні сочевиціПаска, М. З.; Маркович, І. І.; Paska, M. Z.; Markovych, I. I.
2020-11-30Оптимізація рецептури нових видів напівкопчених ковбас при використанні сочевиці та пряно-ароматних рослинПаска, М. З.; Маркович, І. І.; Мартинюк, І. О.; Paska, M. Z.; Markovych, I. I.; Martyniuk, I. O.

Discover